Il vino lambrusco
Un tipico grappolo di vitigno lambrusco

Mantuan Lambrusco

Ein Wein mit einer über tausendjährigen Geschichte ist heute perfekt für die Nachfrage des modernen Verbrauchers und Genießers. Ein Wein der sich wunderbar zur täglichen Mahlzeit eignet da der Alkoholgehalt gering ist und dadurch den Rest des Tages nicht beeinflusst. Dazu das frische Sprudeln, regt die Verdauung an. Ein Rotwein mit allen Vorteilen für unsere Gesundheit aus dem Vorhandensein von Anthocyanen und Polyphenolen typisch bei roten Trauben. Es scheint sogar, dass im Lambrusco ihre Konzentrationen höher ist. Die Hauptrebsorte ist Lambrusco in den Sorten Lambrusco Viadanese oder Grappello Ruberti, Lambrusco Maestri oder Grappello Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino mindestens 85% und zu 15% können folgende Trauben benutzt werden: Ancellotta, Fortana oder Uva d'oro, Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Grasparossa anche Grappello Grasparossa genannt.
 
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