Civilización del Po - Agricultura
Agricultura del Po

Agricultura

La economía que caracteriza al monasterio de San Benedetto en Polirone en los primeros siglos de su existencia se basa esencialmente en el autoconsumo, así que lo que se producia en el monasterio fue destinado en gran parte por los monjes y los colonos, mientras que elexcedentes se vendian en los mercados de Mantua y Verona.
La principal fuente de alimentos consistía en cereales y la harina que derivan de ellos: la cebada, la avena, el mijo, el sorgo y la escanda. Sólo en los estados modernos, hacen su aparición el cultivo masivo de trigo y trigo sarraceno, el arroz y el maíz que sustituye, por último, el cultivo de cereales secundarios y lleva cambios en la dieta de todo el llanura Padana.
Las legumbres se consumaban y se cultivaban ampliamente en campo abierto: los frijoles, guisantes, arvejas hierba, frijoles, lentejas y guisantes.
Dentro del monasterio hay algunos huertos donde se cultivaban tanto las plantas aromáticas y medicinales utilizadas como hortalizas, árboles frutales para la mesa común y flores para el altar. La mayoría de las verduras, sin embargo, llegaban de la producción externa como ajo, nabos, cebollas, puerros, repollo, lechuga, zanahorias, apio, perejil, calabazas, melones y pepinos. Las papas y los tomates sólo aparecen en los tiempos modernos y se cultivaron por mucho tiempo como plantas decorativas.