Il vino lambrusco
Lambrusco Mantovano

El Lambrusco Mantovano

Vino vinculado al territorio de antigua historia que parte de los etruscos, pasa a través de Virgilio y llega al día de hoy a través de las grandes obras de los monjes benedictinos.
Lambrusco Mantovano se adapta perfectamente a las exigencias del consumidor moderno y consciente: es un vino que puede acompañar a la cocina de cada día porque no es muy alcohólico y no compromete la continuación del dia. Al contrario, la frescura chispeante de su dote promueve una digestión fácil. Es un vino tinto con todos los beneficios que aporta a nuestra salud la presencia de antocianos y polifenoles típica de uvas rojas.
Incluso parece que, en el lambrusco sus concentraciones son más altas. Se obtiene de los viñedos lambrusco en las variedades de Lambrusco Viadanese o Grappello Ruberti, Lambrusco Maestri o Grappello Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino por lo menos 85% y otro 15% puede ser utilizado uvas de viñedos Ancellotta, Fontana o Uva de oro, Lambrusco de Sorbara y Lambrusco Grasparossa, dijo también Grasparossa Grappelli.