Il vino lambrusco
Un tipico grappolo di vitigno lambrusco

Il Lambrusco Mantovano

Vin lié au territoire grâce à une histoire millénaire qui part des Etrusques, passe à travers le poète Virgile et arrive à nos jours à travers les grandes oeuvres des moines bénédictins.
Le Lambrusco Mantovano s’adapte parfaitement à la demande du consommateur moderne et conscient : c’est un vin qui s’accorde avec la cuisine de tous les jours car il a un dégré alcolique modéré, ce qui permet de continuer la journée de travail sans problèmes.Bien au contraire, sa fraicheur pétillante facilite la digestion. C’est un vin rouge bon pour la santé grâce aux anthocyanes et poliphénols typiques des cépages à baie rouge. Il paraît même que le Lambrusco en contient davantage.
Il est issu de vignobles lambrusco dans les variétés Lambrusco Viadanese ou Grappello Ruberti, Lambrusco Maestri ou Grappello Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino pour l85% et pour 15% peuvent etre utlisés les raisins provenant des cépages Ancellotta, Fortana ou Uva d'oro, Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Grasparossa nommé aussi Grappello Grasparossa.
Un vin ancien, un vin moderne, un vin sain et fiable, unvin qui se mariee bien avec le repas.

 

 

 
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