Degustare The Lambrusco con i tipici piatti mantovani

Pour déguster: restaurants et vinothèques

La gastronomie de Mantoue, comme le territoire, se situe entre les fleuves Pô, Mincio et Oglio. Ici on trouve le poisson d’ eau douce et les produits de la forêt, les céréales, les cultures du maïs, les rizières, la culture d’utiliser le porc et les animaux de basse cour. Tout est riche en histoire, art et tradition. La cuisine de Mantoue présente, contrairement à d’autres provinces de la plaine du Pô, un mélange complet de produits de la terre et de l’eau, ce qui est est peu diffusé dans les autres cuisines traditionnelles de la plaine du Pô; ainsi, à coté des agnoli, tortelli à la courge, risotto « à la pilota », pot-au-feu, boeuf braisé, canards, pijons, polenta, il y a des plats tels que le brochet en sauce, le risotto à la tanche, au poisson chat, aux écrevisses, les grénouilles, les escargots. Les produits de la campagne sont mélangés avec les produits de l’eau, comme souvent dans la tradition populaire. C’est une cuisine qui s’accorde parfaitement avec le Lambrusco de Mantoue. Les grillades de poulet et de porc représentent un plat savoureux et traditionnel par excellence: avec ces viandes et la cuisine de barbecue, le Lambrusco de Mantoue Luna di Marzo se marie superbement.

Vous pourrez déguster Luna di Marzo Lambrusco aux endroits...

 

Un'immagine del ristorante Edelweiss  

Ristorante Edelweiss
Castel D'Ario (MN)- Via Roma, 109 - Tel: 0376 665885
Chiuso il Mercoledì

L'Edelweiss di Castel d'Ario oltre ad essere un noto ristorante è anche un albergo. Nel ristorante vengono proposte tutte le specialità tipiche della cucina della zona, tra le quali spiccano il risotto alla mantovana, i tortelli di zucca, il pesce d'acqua dolce. Il ristorante è curato personalmente dai titolari: in cucina Matteo e in sala Paolo Pergher. L'albergo, che dista appena 10 km dall'uscita Mantova nord dell'autostrada A22 del Brennero, è un due stelle recentemente ristrutturato, dove tutte le camere offrono un buon comfort e sono dotate di bagno privato e aria condizionata.

 
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