試飲するために:レストランとワイン販売店

 マントヴァの郷土料理は、領土のように、ポー川、ミンチョ川、オリオ川にふくまれています。この地理上の三角地帯で、魚、多数の沿岸からの産物、穀物栽培、トウモロコシ栽培、水田、庭先で豚のなどの動物の家畜などがみられます。すべては、歴史、芸術、伝統がしみ込んだものです。マントヴァ料理は、ポー川流域の他県と違い、大地と水の産物を混合して作り、ポー川流域の他の伝統料理はほとんど普及していません。アニョリ、かぼちゃのトリテッリ、リゾット アラ ピロタ、茹で肉料理、煮込み料理、カモ料理、ハト料理、ポレンタとカワカマスのソース添え、テンチ魚やナマズ、ハラエビ、カエル、カタツムリのリゾットがあります。庶民の伝統料理においては、大地の産物はよく水の産物と混ぜあわされます。いつもランブルスコ マントヴァーノが理想的な料理との組み合わせです。人気があり、とてもおいしいのは、鶏肉、豚肉の網焼きです。これらの肉やすべてのバーベキュー料理に、ランブルスコ マントヴァーノ ルナ ディ マルツォはぴったりです。

ランブルスコ マントヴァーノ ルナ ディ マルツォはこちらで試飲できます。

 

Un'immagine del ristorante Edelweiss  

Ristorante Edelweiss
Castel D'Ario (MN)- Via Roma, 109 - Tel: 0376 665885
Chiuso il Mercoledì

L'Edelweiss di Castel d'Ario oltre ad essere un noto ristorante è anche un albergo. Nel ristorante vengono proposte tutte le specialità tipiche della cucina della zona, tra le quali spiccano il risotto alla mantovana, i tortelli di zucca, il pesce d'acqua dolce. Il ristorante è curato personalmente dai titolari: in cucina Matteo e in sala Paolo Pergher. L'albergo, che dista appena 10 km dall'uscita Mantova nord dell'autostrada A22 del Brennero, è un due stelle recentemente ristrutturato, dove tutte le camere offrono un buon comfort e sono dotate di bagno privato e aria condizionata.

 
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